戚怡璇時尚生活分享

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陳合德回到阿里山碧湖村的老家，將部分茶園改種咖啡，從種植到烘豆不假他人之手，但這返鄉的決定真是值得，不但能做自己喜歡的事，還因此娶到美麗的嬌妻。

圖文／鏡週刊

除了高山茶，阿里山的咖啡也是名聞全台，陳合德在兵役結束後，回到故鄉照顧父親的茶園，也加入了在地組織梅山鄉防救自衛隊，為鄉里盡一份心力，某天接到任務，有一女子在上山扭傷腳，位置最近的陳合德前往協助，一路把女子揹下來，也就是他現在的妻子楊瀅玉。

陳合德原本是回家接手父親的茶園，卻對咖啡有著濃厚的興趣，3年前開始將茶園轉種咖啡，經過親友不斷試喝實驗，他的咖啡台灣樂天信用卡中心愈漸成熟，終於在今年將自家的紅磚老屋改建成「琥珀社咖啡莊園」，從設計到監工甚至油漆都是自己動手，與楊瀅玉攜手打拚，創造很有個人特色的山中咖啡館。

    

    

    

「我的咖啡有獨特的茶香」靦腆笑容下，陳合德有著對咖啡的堅持，由於自小對農藥過敏，陳合德秀出照片說：「以前我的的腳有嚴重的紅疹，起初不知原由，後來才知是農藥引起。」因此不論對茶葉或是咖啡都採取友善種植。

咖啡館雖剛開始營運，設計卻相當有理念，一邊是單純喝咖啡、吃點心的用餐空間，另一間則設計成烘豆體驗教室，用自己種植的咖啡豆，藉由解說讓遊客了解咖啡的生產過程，並可體驗烘豆的樂趣，喜歡的人還可以帶些手沖包回家品味。

陳合德未來還計劃搭建露營地，他說：「看阿里山日出不必跑到山頂上，在我的營地就可以看見了。」雖然明年才會完工，但已經讓人相當期待。

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